| 芋儿烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 429克 | 芋儿烧鸡热量/卡路里668千卡 | |||
 热量668千卡，相当于吉特巴舞139分钟消耗的热量...288 | |||||
芋儿烧鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（半斤）、芋儿（一斤）、大葱（一根）、姜片、花椒、蒜、豆瓣（适量）、干辣椒（适量）
1/6. 鸡肉洗干净，加半锅水少许料酒煮开两分钟关火，捞起洗净备用。
2/6. 姜片，蒜，葱分别切好，干辣椒洗去表面灰尘，芋头切块，用清水泡着，备用。
3/6. 锅烧干，放入适量油，五成热加入焯好的鸡肉，中火煸炒两分钟。
4/6. 两分钟后，放入两勺豆瓣，姜葱蒜花椒，料酒，中火煸炒三分钟，充分煸香鸡肉，一直不停翻转，避免糊锅。
5/6. 三分钟后，加入切好的芋头，炒两三分钟，加入适量的老抽拌匀，煸炒后的蔬菜也更香。
6/6. 此时加入半锅清水，没过芋头，大火烧开后转中火，中途记得翻几次菜，半个小时后，芋头鸡肉就熟透了，试吃后再看是否加食盐，放少许葱花鸡精调味，顿时香味扑鼻而来，如果锅里还有很多水，揭盖大火收汁儿，起锅即可食用。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、添髓、止白带等功效；可与冬虫夏草、栗子、薄荷搭配；与大蒜、芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、减肥、舒张血管等功效；可与粳米、红枣、北极虾搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、促消化、减肥等功效；可与虾、豆腐、鸡蛋搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋儿烧鸡热量668 千卡
- 脂肪21.9 克
- 蛋白质35.2 克
- 碳水化合物60.6 克
- 钠87.8 毫克
- 钙54 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾1569 毫克