| 蒸面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2562千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 700克 | 蒸面热量/卡路里2562千卡 | |||
 热量2562千卡，相当于打篮球427分钟消耗的热量...360 | |||||
蒸面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（700克）、油豆（250克）
1/8. 冷水和面、醒发二十分钟，擀皮。
2/8. 切面
3/8. 蒸熟（大火15分钟左右，十分钟时把面挑散，继续蒸3-5分钟）
4/8. 芝麻酱加生抽、醋、盐、水调稀。
5/8. 少油炒香花椒和辣椒。
6/8. 倒入超过水的豆角，轻炒，加生抽，水煮开，开后盛出一碗汤，倒入面条，收汤时，再次加入刚才盛出的菜汤，轻搅拌面条。
7/8. 盛出面条，加调好的芝麻酱，香葱。
8/8. 今早起来发现停水了，这在北京来讲可是新鲜事，家里只有一水壶凉开水，本来想做豆角焖面，可洗豆角的水都没有，决定做蒸面，最省水的方法，就配芝麻酱汁就行， 刚配好，水来了，继续做豆浆焖面，把芝麻酱汁也浇上，虽然发布菜谱，提醒朋友做饭要灵活，菜谱只是参考，一定根据你现有的条件和环境自己发挥，享受其中的过程！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸面热量2562 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克