| 大米丰糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 1955千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 1126克 | 大米丰糕热量/卡路里2067千卡 | |||
 热量2067千卡，相当于跆拳道207分钟消耗的热量...600 | |||||
大米丰糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大米（500克）、水（500克）、米酒（少许）、白糖（35克）、去核红枣（少许）、酵母粉（5克）、芝麻（少许）
1/9. 大米用水泡一夜。
2/9. 泡好的大米到入豆浆机，用豆浆机的搅拌功能将米打碎。
3/9. 打好的米浆，将多余的水倒掉，不要留太多的水。
4/9. 把米浆分成三份，盆里的准备加入酵母粉发酵，其中一个碗放入微波炉里加热1分钟左右。
5/9. 大盆里加入5克酵母粉
6/9. 把加热好的米浆与另一个碗的生米浆混合起来搅拌均匀，搅好的样子很象冰激凌呵呵~把白糖用少许水化开，倒入米浆一起搅拌。
7/9. 大盆里的米浆发酵后，把拌好的象冰激凌的米浆倒入再次发酵。发酵好的米浆里面倒入米酒，搅拌均匀。
8/9. 丰糕里可依个人喜好放入枣，芝麻，核桃，枸杞等，不一定都放。我觉得红枣的最好吃，家里也是满屋子红枣飘香。把模具抹上油，就可以蒸了。
9/9. 蒸好后放凉脱模。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、提高免疫力、补脾等功效；可与紫米、胡萝卜、红薯搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、保湿、滋补等功效；
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营养信息
- 大米丰糕热量2067 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质9.1 克
- 碳水化合物96.7 克
- 钠6 毫克
- 钙850 毫克
- 铁47.5 毫克
- 钾385 毫克