| 蒜蓉排骨粉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 785克 | 蒜蓉排骨粉丝热量/卡路里1938千卡 | |||
 热量1938千卡，相当于滑水323分钟消耗的热量...360 | |||||
蒜蓉排骨粉丝的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 排骨提前用清水泡一泡血水，洗净。
2/14. 蒜姜切沫，蒜是姜的3倍，再准备3个葱结。
3/14. 准备排骨的腌料（600克排骨的量）
4/14. 小勺加：1、盐五分之一勺。2、鸡精1勺。3、白糖1勺。4、白胡椒粉四分之一勺。
5/14. 大勺加：1、生抽1勺。2、老抽1勺。3、蒸鱼豉油3勺。4、芝麻油1勺。5、蚝油1勺。6、料酒1勺。7、醋只要几滴。
6/14. 倒入蒜沫和姜沫，拌匀。
7/14. 把腌料倒入排骨拌匀，把葱结放在上面（方便蒸好后夹出扔掉）。腌制40分钟。
8/14. 40分钟后，在高压锅里放上三脚蒸架，倒入适量水，直接把腌排骨的盆放蒸架上。高压锅上气后蒸25分钟，关火焖5分钟。如果是蒸锅需要蒸45分钟焖上5分钟。
9/14. 蒸排骨的同时泡一卷粉丝。我这泡了两卷，因为家里大人小人都爱粉丝。
10/14. 高压锅关火焖的5分钟里把粉丝煮熟。
11/14. 粉丝摆在盘里，然后把蒸好的排骨连汤汁一起倒入粉丝，撒上葱花，完成！
12/14. 完成
13/14. 完成
14/14. 完成
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补钙、解热毒等功效；可与洋葱、南瓜、丝瓜搭配；与田螺、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、暖胃、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、促消化、温肺止咳等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、滋阴补阳、降血压等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉排骨粉丝热量1938 千卡
- 脂肪21.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物100.6 克
- 钠79.1 毫克
- 钙138 毫克
- 铁9.9 毫克
- 钾730 毫克