| 红烧猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 161克 | 红烧猪脚热量/卡路里186千卡 | |||
 热量186千卡，相当于吹雪机41分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧猪脚的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪脚一只（700克）、蚝油（些许）、生姜（少许）、料酒（少许）、大蒜（少许）
1/4. 猪脚剁小块，用冷水浸泡半小时
2/4. 锅放少许油，放入冰糖熬制起泡，倒入猪脚，炒到表面小金黄色，喷入料酒翻炒
3/4. 放入大蒜，生姜，小米椒，翻炒，倒入蚝油，倒入少许清水，中火炒至水份快干
4/4. 放入炖锅，一个半小时
食材功效信息
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、抗癌、提鲜等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、杀菌、镇吐等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、温中健胃、清肠道等功效；可与洋葱、猪肉、醋搭配；与芒果、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪脚热量186 千卡
- 脂肪14.24 克
- 蛋白质13.33 克
- 碳水化合物68.3 克
- 钠1130.6 毫克
- 钙253 毫克
- 铁2.11 毫克
- 钾747 毫克