| 猪肉土豆卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 面条 | 克 | 2130千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1006克 | 猪肉土豆卤面热量/卡路里2221千卡 | |||
 热量2221千卡，相当于登山机331分钟消耗的热量...402 | |||||
猪肉土豆卤面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉/前腿肉（500克）、小土豆（4-5个）、芹菜（1个）、葱（适量）、花椒（适量）、面条（750克）
1/8. 猪肉切片或者条都可，葱切段，姜切片…
2/8. 花椒在油里爆香时放入姜片和葱段。
3/8. 配置以酱油老抽上色提味。
4/8. 加适量的水把肉炖烂。
5/8. 放入配菜，加热5分钟。
6/8. 菜和面搅拌均匀上笼继续蒸（我这里蒸的面用的是挂面）也可以用湿面。
7/8. 出锅照来一个，还不错…
8/8. 来个特写。总体时间在一个小时左右。
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、平肝降压、祛湿等功效；可与菜花、芋头、北极虾 搭配；与毛蛤蜊、蛤蜊、虾相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗菌、增强食欲等功效；可与牛腿肉、双孢菇、猪血搭配；与豆腐丝、板豆腐、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、降血压、治疗高血压等功效；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚损、和血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉土豆卤面热量2221 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物136.9 克
- 钠161.8 毫克
- 钙720 毫克
- 铁13.3 毫克
- 钾498 毫克