| 抹茶蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 抹茶粉 | 克 | 37千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 59千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 305克 | 抹茶蛋糕卷热量/卡路里743千卡 | |||
 热量743千卡，相当于搬东西297分钟消耗的热量...150 | |||||
抹茶蛋糕卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 先把锅里烧水把黄油和奶油奶酪隔水溶解
2/11. 接下来就是把4个鸡蛋蛋清蛋黄分开在两个无水无油的碗里
3/11. 蛋清先放冰箱等下用（之前打发蛋白不知道怎么都不发这次进了冰箱出来几分钟就发了我也奇怪）
4/11. 先把蛋黄加15克糖打成淡黄色有点粘稠就好了，再把低筋粉和抹茶粉过筛加入进去
5/11. 好啦，蛋白拿出来，我用的是手打的打蛋器～先打出粗泡停下来一次性加入30克糖和几滴醋打一会就发了
6/11. 把蛋黄过筛进蛋白，从下往上翻，搅拌均匀后把黄油融化混合物加进去继续翻
7/11. 糊糊好了就可以进烤箱了，预热180度烤18分钟，烤盘铺吸油纸面糊倒进去轻轻震几下气泡，烤好之后拿出来放凉再拿一张吸油纸盖上去，翻过来把吸油纸撕掉
8/11. 在把奶油抹上，可以放点喜欢的水果，末端留下一处不抹奶油，卷起来的时候
奶油太多太满会卷出去的
9/11. 提起油纸，蛋糕起来了马上拿手卷，卷紧点，拿保鲜盒装起来放冰箱冷藏后好吃
10/11. 加了奶油奶酪的这个吃起来有奶香
11/11. 这份没加奶油奶酪明显没有那份好吃
食材功效信息
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、促进消化、治便秘等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、护视力、保护肝脏等功效；可与小米面、基围虾、桂圆搭配；与甲鱼 、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、烫伤、治灼伤等功效；可与明虾、海虾、香椿搭配；与豆浆、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶蛋糕卷热量743 千卡
- 脂肪164.04 克
- 蛋白质39.9 克
- 碳水化合物212.39 克
- 钠37305.6 毫克
- 钙782 毫克
- 铁31.73 毫克
- 钾913 毫克