| 香菇酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 火腿 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 335克 | 香菇酿肉热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡，相当于仰卧起坐67分钟消耗的热量...480 | |||||
香菇酿肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
香菇（12朵）、肥瘦猪肉（100克）、火腿（100克）、小葱（适量）、盐（适量）、鸡蛋（适量）、青菜（适量）
1/3. 香菇泡水备用，猪肉剁碎、火腿切沬、放一起鸡蛋打进去，放少許生抽、盐、白糖、生粉，顺时针搅拌均匀。
2/3. 泡好的香菇除掉根部（泡香菇的水不要倒掉哦），用刀把香菇压平，香菇背面撒上生粉（注意不要有水），把调好的肉馅放上面，然后取另一个香菇扣在上面，放在盘中。
3/3. 做好的酿香菇放在锅中大火蒸10分钟，蒸好的香菇拿出来倒掉多余的水，清莱用开水烫一下摆盘，之前泡的香菇水放生粉调味，放入锅内煮开加少许油淋到盘中即可。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、提高免疫力、治疗高血压等功效；可与茡荠、牛里脊、牛肉搭配；与野鸡、海虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾养血、生津液、润肠胃等功效；可与牡蛎、枇杷、芸豆搭配；与甘草、田螺、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与丝瓜、洋葱、萝卜搭配；与田螺、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇酿肉热量534 千卡
- 脂肪35.9 克
- 蛋白质29.8 克
- 碳水化合物14.8 克
- 钠998.9 毫克
- 钙23 毫克
- 铁4 毫克
- 钾450 毫克