| 奶奶的味道-炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 637克 | 奶奶的味道-炸酱面热量/卡路里1983千卡 | |||

1/16. 买来的五花肉手工切小丁

2/16. 大葱先竖着切

3/16. 大葱,香菇,生姜切丁

4/16. 热火放冷油,下五花肉丁

5/16. 放姜末

6/16. 大葱丁放一半,肉炒焦上色

7/16. 香菇丁全放入

8/16. 甜面酱全放入

9/16. 翻炒

10/16. 加一小碗水,煮沸

11/16. 剩下的大葱放入

12/16. 煮至粘稠就好了

13/16. 姜蒜切末

14/16. 放少许盐

15/16. 加入开水

16/16. 下面捞面加蒜水加酱
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋阴、利二便等功效;可与蘑菇、冬瓜、丝瓜搭配;与菱角、香菜、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、抑菌等功效;可与樱桃、北极虾、兔肉搭配;与枣、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、防癌、预防佝偻病等功效;可与芹菜、牛肉酱、鲤鱼搭配;与鹌鹑蛋、鸽肉、海虾相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有开胃、助食等功效;