| 素烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 147克 | 素烧茄子热量/卡路里316千卡 | |||
 热量316千卡，相当于乡村舞70分钟消耗的热量...270 | |||||
素烧茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
长茄子一条（300克）、青椒、红椒（各一个）、大蒜（4瓣（切小粒））、盐（1╱4小匙）、生抽（1大匙）、砂糖（1茶匙）、鸡精（1╱2茶匙）
1/5. 茄子切长条，浸泡在冷水中20分钟。
2/5. 锅内加2匙油
3/5. 浸泡好的茄子沥干水，放入锅内小火煸炒。
4/5. 加盖闷煮，途中要经常翻炒，以免糊底。
5/5. 一直烧到茄子变软，放入青红椒红、大蒜及调料，炒到青红椒断生即可。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、促消化、强身体等功效；可与火腿、粳米、排骨搭配；与鸭肉、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调整胃肠道、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、增进食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 素烧茄子热量316 千卡
- 脂肪3.1 克
- 蛋白质20 克
- 碳水化合物160.08 克
- 钠20.6 毫克
- 钙40 毫克
- 铁1.25 毫克
- 钾304 毫克