| 火龙果慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 消化饼干 | 克 | 378千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 450克 | 火龙果慕斯蛋糕热量/卡路里2756千卡 | |||
 热量2756千卡，相当于足球394分钟消耗的热量...420 | |||||
火龙果慕斯蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
红心火龙果肉（250克）、细砂糖（30克）、牛奶（80克）、消化饼干（80克）、吉利丁片（4片）、黄油（50克）、温水（50克）、淡奶油（200克）
1/15. 准备好所有材料；(6寸活动底模一个）
2/15. 消化饼干用擀面杖碾碎备用；
3/15. 黄油隔热水融化后倒入饼干碎搅拌均匀；
4/15. 饼干糊倒入模具中压平，入冰箱冷藏半小时；
5/15. 火龙果加入20g牛奶打成泥，取2勺果泥留做镜面；
6/15. 吉利丁片3片放入凉水泡软；
7/15. 把60g牛奶加入糖隔水加热；
8/15. 加入泡软的吉利丁片不断搅拌至融化；
9/15. 然后加入果泥搅拌均匀；
10/15. 淡奶油打发成奶昔状；
11/15. 将1/3奶油加入果泥搅拌均匀，将剩余的奶油倒入，搅拌均匀，慕斯糊做成；
12/15. 从冰箱取出模具，倒入慕斯糊，放入冰箱冷藏2小时；
13/15. 将1片吉利丁片放入凉水泡软后，放入温水中至融化，加入之前预留的2勺果泥搅拌均匀；
14/15. 冷将藏2小时后的慕斯拿出，倒入冷却后的果胶；
15/15. 放入冰箱冷藏4小时；脱模后可按各自喜好装饰。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、调味、调整胃肠道等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容、防治近视等功效；可与桃、甘蔗、草莓搭配；与桔子、乌鳢、钙粉相克，同食可能会引起不适；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、治疗便秘、促进代谢等功效；
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营养信息
- 火龙果慕斯蛋糕热量2756 千卡
- 脂肪216.3 克
- 蛋白质101.51 克
- 碳水化合物174.2 克
- 钠345.9 毫克
- 钙330 毫克
- 铁2.43 毫克
- 钾374 毫克