| 红油抄手 麻辣小馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 基围虾 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 539克 | 红油抄手 麻辣小馄饨热量/卡路里1448千卡 | |||

1/8. 基围虾去虾壳、去泥线,和鲜肉一起剁碎。生的基围虾不好剥,可以选择过水烧熟后再剥,和入肉糜,基本一样。

2/8. 剁好的鲜肉+虾肉的混合体放入碗里,打上一个鸡蛋,加盐,用筷子搅匀。

3/8. 和好后肉馅儿的成本便是这样啦!红色鲜肉里可以看到透明的虾肉,晶莹剔透。

4/8. 包小馄饨开始,馄饨皮是菜场买的那种方型的小馄饨皮,把肉馅儿放进去后四个角一起拎起来捏好便行了。其实小馄饨的形状迥异,自创也可。

5/8. 自家包的馄饨就是实在,馅儿足,这样烧出来肚子鼓鼓的,肉QQ的,有嚼劲。

6/8. 起锅后的小馄饨便是那么的剔透!此时同时用另外一个小锅子烧一些白开水,用作汤底。白开水烧开后放入几片生菜或紫菜,备用。

7/8. 拿一个汤碗,里面放入生抽一勺、辣椒油一勺(如果你买了鲜辣椒,可以直接炒个辣椒酱放入,味道更佳)、花椒油一勺(个人认为花椒油是亮点,麻麻的香香的)。同时切一些香菜末子、香葱。将备用的汤底加入。

8/8. 我这碗红油不多,因为太油感觉不健康。但味道相当正点!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、补充蛋白质、滋肝阴等功效;可与蘑菇、丝瓜、洋葱搭配;与鲫鱼、菱角、百合相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、润肺利咽、保护肝脏等功效;可与小米面、圆生菜、西红柿搭配;与豆浆、地瓜、桔子相克,同食可能会引起不适;
花椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀虫解毒、耐老、止痒解腥等功效;
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、抗早衰、通乳等功效;可与鸡蛋、韭菜、芹菜搭配;与柿子、南瓜、木瓜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗感冒、祛除寒气、开胃醒脾等功效;可与羊肉、胡萝卜、羊排搭配;与猪肝、猪里脊肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;