| 牛肉馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 845克 | 牛肉馅饼热量/卡路里2590千卡 | |||
 热量2590千卡，相当于脱衣服1295分钟消耗的热量...120 | |||||
牛肉馅饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、小麦面粉（适量）、姜（适量）、大葱（适量）、洋葱（适量）、胡萝卜丁（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、橄榄油（适量）、十三香（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、鸡蛋（一个）
1/7. 用温热的水和面、揉面、揉好后用保鲜膜裹上醒面。大约醒半小时。
2/7. 剁牛肉成馅、加入大葱丝、洋葱丁、胡萝卜丁、姜末。搅拌均匀后、加入生抽、橄榄油、少许盐、胡椒粉、十三香。搅拌。
3/7. 加入一点点水、打入鸡蛋、加一点淀粉、继续搅拌均匀、直至馅料有粘性。
4/7. 醒好的面分成小份、按压扁平后用擀面杖擀成面皮。
5/7. 面皮的一半铺上一层馅、不要太厚。再将另一半面皮盖在馅料上。叠好边、要不然一会儿煎的时候会开边。
6/7. 平底锅内放少许油、油热后放饼煎至两面焦黄。
7/7. 煎好后装碟、用刀切块～享用！
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补血、安胎补神等功效；可与菜花、香菇、南瓜搭配；与红糖、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益精气、改善贫血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉馅饼热量2590 千卡
- 脂肪10.74 克
- 蛋白质43.41 克
- 碳水化合物73.6 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克