| 大骨头炖酸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 605克 | 大骨头炖酸菜热量/卡路里144千卡 | |||
 热量144千卡，相当于吉特巴舞30分钟消耗的热量...288 | |||||
大骨头炖酸菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪棒骨（一根）、酸菜（500克）、大葱（一根）、姜（适量）、大料（适量）、香叶（适量）
1/7. 猪棒骨洗净，倒进热锅里焯水去血沫
2/7. 焯水的同时，洗好酸菜，我一般洗两遍，不喜欢吃太酸的可以放进水里泡一会儿，然后攥干水分备用
3/7. 焯好的骨头捞出用清水冲掉上面的血沫
4/7. 准备好葱段，姜片，大料适量，香叶两片
5/7. 锅里倒入清水，烧开，要多放一些水，我倒了大半锅的水，然后将葱段等材料和大骨头倒进去，为了让骨头入味，可以小加入少量的盐，切记，千万别加多，酸菜带有盐味。然后大火烧开，小火慢炖半个小时
6/7. 半个小时后加入酸菜，如果有五花肉，可以加入五花肉片，味道会更好，喜欢吃粉条的，也可以加进去，继续小火慢炖
7/7. 小火慢炖20分钟，收收汤，调好味，出锅
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、降低胆固醇、治便秘等功效；可与土番鸭、北京填鸭、鸭胸搭配；与柿子饼、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防高血压、抗癌等功效；可与豆豉、兔肉、北极虾搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、杀菌、驱散寒邪等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有健胃、增加白细胞、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
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营养信息
- 大骨头炖酸菜热量144 千卡
- 脂肪12.2 克
- 蛋白质43.5 克
- 碳水化合物97.8 克
- 钠34.4 毫克
- 钙97 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾641 毫克