| 川味麻辣水煮猪肉片儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 252千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 黄豆芽 | 克 | 36千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 大葱 | 克 | 10千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 12千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 55千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 20千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 花椒粉 | 克 | 15千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒粉 | 克 | 26千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 818克 | 川味麻辣水煮猪肉片儿热量/卡路里2718千卡 | |||
 热量2718千卡，相当于美容2718分钟消耗的热量...60 | |||||
川味麻辣水煮猪肉片儿的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 这里准备了洗净的豆芽，1号配料:姜片，蒜片，干花椒，豆瓣酱糊！2号配料:鲜藤椒，辣椒圈！里脊肉切薄片，加入 5g盐巴，4g鸡粉，1g白胡椒粉，1g花椒粉，料酒，淀粉抓匀，冰箱静置15分钟以上！
2/8. 黄豆芽放沸水焯水1分钟，捞出铺汤盆底！可以选其他自己喜欢的蔬菜铺底！
3/8. 坐锅下一半的菜籽油烧辣，下一号配料小火爆香！
4/8. 加入开水，10g盐巴，5g鸡粉，1g白胡椒粉，5g辣椒粉，调味闷煮五分钟！
5/8. 关火，将肉片一张张整齐下锅！换盖大火煮2分钟！
6/8. 煮好的肉片倒入豆芽碗中，撒3g辣椒粉，5g花椒粉，坐锅烧剩下一半菜籽油70度淋到肉片上！
7/8. 撒上2号配料！
8/8. 开吃！绝对米饭杀手！
食材功效信息
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗疲劳、健脑等功效；可与牛肉、韭菜、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防癌症、抗癌等功效；可与豆豉、樱桃、基围虾搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、镇吐、温中止呕等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、解诸毒、强身体等功效；可与猪肉、醋、洋葱搭配；与鸡胸肉、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、益气健脾、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川味麻辣水煮猪肉片儿热量2718 千卡
- 脂肪147.21 克
- 蛋白质87.75 克
- 碳水化合物460.25 克
- 钠1159.8 毫克
- 钙1798 毫克
- 铁45.47 毫克
- 钾4527 毫克