| 豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 总量 | 713克 | 豆角焖面热量/卡路里1296千卡 | |||
 热量1296千卡，相当于看电视864分钟消耗的热量...90 | |||||
豆角焖面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（50克）、豆角（半斤）、手擀面（一人份半斤）、葱丝蒜末姜丝（适量）、大蒜（适量）
1/5. 牛肉切细丝，放料酒腌制10-15分钟，期间洗菜准备其他配料
2/5. 葱切丝，蒜一部分切末，另一部分切片，姜切丝，豆角洗净掰段
3/5. 油锅热，先炒肉，肉变色后放入葱丝姜丝蒜末反炝锅，这样是为了不糊。炒几下后倒入豆角煸炒变色
4/5. 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀后倒入水，末过豆角一半左右即可
5/5. 将面条挑散摊在豆角上，盖锅盖小火焖十分钟，掀盖将面条翻面，再倒入一点点水，大火将汁收干，就可以盛盘了，点缀些生蒜片在盘中
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、强筋骨、滋养脾胃等功效；可与菜花、枸杞、茄子搭配；与田螺、白酒、红螺相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、安养精神、清口等功效；可与冬瓜、鸡肉、虾皮搭配；
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角焖面热量1296 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质42.27 克
- 碳水化合物75.55 克
- 钠80.6 毫克
- 钙67 毫克
- 铁6.27 毫克
- 钾697 毫克