| 广式茄子夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 广式茄子夹热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于堵缝隙14分钟消耗的热量...270 | |||||
广式茄子夹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、猪肉（适量）、腐乳（1块）、白糖（1勺）、鸡精（少许）、酱油（1勺）、食盐（适量）、大蒜（适量）
1/6. 茄子切片，片与片之间不断开，两片为一个茄子夹。
2/6. 酿茄子，猪肉剁碎后置于茄子夹中间，不要放太多以免茄子断开。
3/6. 调味：将腐乳1块，白糖1勺（可视个人口味增减），酱油1勺，鸡精适量放入一小碗清水中调匀备用。
4/6. 放适量植物油于锅中小火把茄子夹两面煎至金黄色（油量只要不粘锅就好了）
5/6. 煎好的茄子，倒入步骤3的调料，大火闷至快收汁放入适量盐及蒜头。
6/6. 大火收汁后装盘，一盘美味的酿茄子就完成了。调味的汁水都被茄子吸收，简直是米饭杀手。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、养颜护肤、清热解暑等功效；可与辣椒、火腿、基围虾搭配；与鱿鱼、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式茄子夹热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克