| 黄桃酸奶慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 54千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 奥利奥饼干 | 克 | 429千卡 | 536千卡 | 6.30克 | 29.5克 |
| 总量 | 588.5克 | 黄桃酸奶慕斯热量/卡路里2362千卡 | |||
 热量2362千卡，相当于太极拳590分钟消耗的热量...240 | |||||
黄桃酸奶慕斯的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 奥利奥去夹心，装在保鲜袋中压碎。
2/10. 黄油隔水融化，加入饼干碎中，搅拌均匀。装入模具，压紧。我的模具没到，就用了保鲜盒。
3/10. 放入冰箱中冷藏半小时左右。
4/10. 取黄桃果肉加罐头水打成泥，与酸奶混合均匀，共210g。留1勺果泥做镜面。
5/10. 取12.5g吉利丁粉用70g水融化，隔热水搅拌至没有颗粒，冷却到室温加入到酸奶果泥混合物，搅拌均匀。
6/10. 奶油打发，打到有纹路就行，不需要打到发硬。将奶油倒入酸奶糊中，搅拌均匀，慕斯液好了。
7/10. 将慕斯液倒在饼干碎上，倒一层后加入火龙果粒（可不加），再倒入剩余慕斯液。放入冰箱冷藏。我是放了一夜。
8/10. 第二天早晨，取吉利丁粉3g，加20g水，隔水融溶，与留的果泥混合均匀，倒在头天晚做好的半成品上，放入冰箱冷藏1小时左右。凝固后镜面就好了，也可不做镜面。
9/10. 成品图，随便加的果粒，没什么美感？
10/10. 第一次照上面的菜谱做的，居然成功了。怕太甜，没放糖，结果没什么甜味，下次可以放点。另外吃起来不如同事做的口感细腻，可能吉利丁粉放多了，也可能水果泥少了。总体不错。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、治疗便秘等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、促消化等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
火龙果的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、抗口角炎、抗氧化等功效；可与枸杞、牛奶、虾搭配；与鲜贝、黄瓜、山楂相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 黄桃酸奶慕斯热量2362 千卡
- 脂肪227.8 克
- 蛋白质96.4 克
- 碳水化合物95.6 克
- 钠678.1 毫克
- 钙458 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾611 毫克