| 摩卡慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 消化饼干 | 克 | 95千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 无盐黄油 | 克 | 72千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 31千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 23千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 185克 | 摩卡慕斯热量/卡路里1094千卡 | |||
 热量1094千卡，相当于桑拿274分钟消耗的热量...240 | |||||
摩卡慕斯的做法共7个步骤
食材主料/辅料
消化饼干（20克）、无盐黄油（10克）、吉利丁片（7克）、淡奶油（100克）、摩卡咖啡（12克）、糖粉（8克）、水（40克）、慕斯圈（小）（2个）、锡纸（适量）、塑料底杯（2个）
1/7. 材料备齐，大合影；
2/7. 用锡纸将慕斯圈底部包实，放入塑料底杯中备用；
3/7. 消化饼掰碎，放入保鲜袋中，用擀面杖碾成细末；
4/7. 黄油隔水化开，倒入消化饼碎中，拌匀，用勺子盛入待用的慕斯小杯中，并用擀面杖用勺背压实，入冰箱冷藏1小时；
5/7. 吉利丁片冷水泡软，沥干水份，隔水化开稍冷，摩卡咖啡用水冲开，待其充分融化渐冷；
6/7. 淡奶油倒入无油无水的料理盆中，加入糖粉，用打蛋器打至湿性发泡，盛一小部分至裱花袋冷藏，余下的分次倒入摩卡咖啡液、吉利丁液，上下翻拌至融合，后分装至慕斯小杯中，入冰箱冷藏4小时以上；
7/7. 取出慕斯小杯，去塑料底杯及锡纸，放入小盘中，用电吹风吹热模壁，使其脱模，据自己喜好裱上冷藏好的淡奶油，点缀薄荷叶即可。
食材功效信息
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、预防便秘、治便秘等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、止咳、去酒毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 摩卡慕斯热量1094 千卡
- 脂肪196.21 克
- 蛋白质94.15 克
- 碳水化合物170.73 克
- 钠281 毫克
- 钙39 毫克
- 铁1.08 毫克
- 钾252 毫克