| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 838克 | 红烧排骨热量/卡路里2033千卡 | |||
 热量2033千卡，相当于跳舞424分钟消耗的热量...288 | |||||
红烧排骨的做法共1个步骤
食材主料/辅料
排骨（按人数定）、蒜头（3-4瓣）、生姜（5块）、辣椒（6个）、生抽（适量）、盐（适量）
1/1. 排骨焯水，沥干备用。2、辣椒、生姜切片，蒜头拍碎。3、热锅下油，放入生姜蒜头爆 香，放入排骨翻炒片刻，再放入辣椒继续翻炒，直到辣椒软熟。4、放入生抽，加 适量的水（可放点五香粉）加盖闷，等汤汁差不多快干的时，调入适量的盐，翻炒 至汤汁收干即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、生津液等功效；可与海带、白菜、萝卜搭配；与菊花、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、杀菌、防癌症等功效；可与莴笋、五花肉、马齿苋搭配；与蜂蜜、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进食欲、杀菌等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾胃、祛风湿、胃肠胀气等功效；可与鸡蛋、白菜、羊排搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红烧排骨热量2033 千卡
- 脂肪33.75 克
- 蛋白质48.28 克
- 碳水化合物117.93 克
- 钠10110.5 毫克
- 钙276 毫克
- 铁11.6 毫克
- 钾2185 毫克