| 木耳粉丝馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 532克 | 木耳粉丝馅饼热量/卡路里1432千卡 | |||
 热量1432千卡，相当于有氧运动312分钟消耗的热量...275 | |||||
木耳粉丝馅饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（3杯）、酵母（1／2茶匙）、温水（1.5杯）、粉丝（2个）、木耳（1把）、火腿（十片）、姜（3片）、大蒜（3个）、干辣椒（5个）、花椒（1茶匙）、生抽（1汤匙）、豆瓣酱（1茶匙）、蒜茸辣酱（1茶匙）
1/5. 面粉加酵母和水，和成光滑面团，室温（28度）发酵1小时。
2/5. 木耳泡发切丝，粉丝泡发切丝剪短，火腿切丝。佐料切末。
3/5. 热锅热油小火炒香佐料，加豆瓣酱、蒜蓉辣酱炒香后放入木耳，加生抽炒香，倒入粉丝，用筷子和匀，吸收锅中汤汁，加入火腿翻炒。盛出冷却。
4/5. 发酵好的面团取出排气，分成小剂子，擀薄包馅，包成包子形状。
5/5. 热锅热油，将有褶子的面朝下，用手按扁，大火煎定型后翻面也煎定型，转小火，倒少量水，盖上锅盖。锅里水分收干，面皮鼓起，即熟透。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养阴补虚、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、聪耳、益气等功效；可与菠菜搭配；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、清肠胃、抗癌等功效；可与荸荠、鲫鱼、枣（鲜）搭配；与海螺、白萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与洋葱、蘑菇、冬瓜搭配；与杏仁、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木耳粉丝馅饼热量1432 千卡
- 脂肪6.54 克
- 蛋白质25.58 克
- 碳水化合物161.45 克
- 钠970.3 毫克
- 钙57 毫克
- 铁8.26 毫克
- 钾329 毫克