| 五香毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 307克 | 五香毛豆热量/卡路里425千卡 | |||
 热量425千卡，相当于迪斯科94分钟消耗的热量...270 | |||||
五香毛豆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
毛豆（若干）、花椒（适量）、大料（适量）、盐（适量）
1/5. 买回来的毛豆泡一泡，泡的时候水里加点醋，这样煮出来还是翠绿的，其他绿叶菜也可以用这个办法，炒之前先用醋水泡一会，炒出来还是青翠欲滴的不会发乌。
2/5. 用剪刀把两头剪掉，以前我也不剪，有个朋友告诉我这个方法试了下口味的确很好，剪的时候去除所有不好的，虫蛀的、空壳子，吃的时候品质更好。
3/5. 冷水下锅，加刚漫过毛豆的水
4/5. 放花椒、八角，干辣椒掰开
5/5. 大火煮开锅后转中火煮5-8分钟，浸泡一会就可以吃啦！
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、清热解毒、健脾宽中等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与蕨菜、桂鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、除湿止痛、促进唾液分泌等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、理气止痛、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、调味、除脂美容等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五香毛豆热量425 千卡
- 脂肪19.5 克
- 蛋白质25.6 克
- 碳水化合物165.1 克
- 钠10097.6 毫克
- 钙874 毫克
- 铁20.7 毫克
- 钾759 毫克