| 炸鸡块配酸奶酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 685克 | 炸鸡块配酸奶酱热量/卡路里1689千卡 | |||
 热量1689千卡，相当于斜板仰卧起坐391分钟消耗的热量...259 | |||||
炸鸡块配酸奶酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（2块）、鸡蛋（1个）、酿造酱油（2汤匙）、盐（1茶匙）、大蒜（2瓣）、姜泥（1/4茶匙）、黑胡椒（1/2茶匙）、中筋面粉（2汤匙）、玉米淀粉（2汤匙）、食用油（适量）、希腊酸奶（3汤匙）、蜂蜜（1汤匙）、意大利芹（10-15（切碎）克）、盐（少许）
1/5. 将鸡腿肉洗净，擦干水分，切成均匀大小的块状，加入酱油和盐，稍微拌匀，将大蒜去皮，压成蒜泥加入，同时将姜泥一并加入，拌匀腌制20分钟以上
2/5. 打入一个鸡蛋，充分拌匀，让鸡块全部裹上一层蛋液
3/5. 加入玉米淀粉和中筋面粉，同样充分拌匀，加入适量现磨黑胡椒
4/5. 取一深锅，锅不要用太大，选用酱汁锅较好
这样可以节省油的用量也防止喷溅，又能保证鸡肉炸得均匀，倒入适量油，加热，用姜片放在油中立即冒泡时即可
5/5. 放入鸡块炸至金黄时捞出沥干油份，静置20分钟，炸鸡块时需控制好油温不起烟，否则鸡块会炸焦的，待锅中油稍微有点冒小烟时，迅速将初炸过的鸡块入锅进行复炸，大约10秒左右即可捞出，控干油份后放在吸油纸上，吸去多余油份
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、健脾胃、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、丝瓜、桂圆肉搭配；与茶叶、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 炸鸡块配酸奶酱热量1689 千卡
- 脂肪21.74 克
- 蛋白质39.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠218.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾380 毫克