| 香辣炒蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 160千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 400克 | 香辣炒蛏子热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡，相当于冰上掷石游戏40分钟消耗的热量...240 | |||||
香辣炒蛏子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛏子（400克）、桂皮（1块）、八角（3粒）、草果（1颗）、豆豉（15克）、生姜（15克）、大蒜（20克）、香葱（20克）、料酒（20克）、生抽（20克）、蚝油（15克）
1/11. 蛏子400克 清水加盐侵泡2小时X2次
2/11. 桂皮1块 八角3粒 草果1颗 豆豉15克 干辣椒10克
3/11. 耗油15克 生抽20克 料酒20克 大蒜20克 香葱20克 生姜15克
4/11. 生姜切片
5/11. 大蒜切片
6/11. 香葱切段
7/11. 干辣椒切碎末
8/11. 蛏子冷水下锅 煮沸捞出沥干水备用
9/11. 油烧热转小火 依次加入 桂皮 草果 八角 豆豉 生姜 大蒜 葱白 辣椒末翻炒 （辅料是一个一个加的 每次放入辅料都要翻炒一下）
10/11. 放入蛏子 转大火爆炒 然后放入 料酒 生抽 耗油翻炒 最后放入葱绿再翻炒几下就可以出锅了
11/11. 装盘
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有胃病、除烦、补阴等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
