| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | 1.04克 | 12.75克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1088克 | 大盘鸡热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡，相当于雪鞋行走132分钟消耗的热量...480 | |||||
大盘鸡的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 主材备齐。
2/20. 土豆去皮切方块用清水泡一下，去除多余的淀粉。
3/20. 青红椒切块、西红市去皮切块。
4/20. 配料
5/20. 铸铁锅加热后，倒入色拉油升温后，将花椒放入煎香后沥出花椒。
6/20. 然后将冰糖放入熬化。
7/20. 鸡肉在热水里氽烫后沥干水份倒入熬好的冰糖油锅里。
8/20. 将鸡肉炒变色。
9/20. 加入调料翻炒几下。
10/20. 倒入西红柿继续翻炒。
11/20. 加生抽
12/20. 倒入一罐啤酒
13/20. 拌匀后盖上锅盖煮30分钟。
14/20. 三十分钟后加入土豆、少量盐和老抽拌匀，再烧至十分钟。
15/20. 待土豆快熟时加入青椒、甜椒块。
16/20. 盖上锅盖烧五分钟即可。锅里一定要留有汤汁，拌面时需要它。
17/20. 美味的大盘鸡新鲜出炉了。
18/20. 再煮上一小锅宽宽面
19/20. 美味无比。
20/20. 面条拌上浓浓的汤汁，好吃哦！
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、养颜、调中等功效；可与牛腩、豆角、醋搭配；与螃蟹、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、帮助消化、清热生津等功效；可与西葫芦、三文鱼、芹菜搭配；与咸鱼、鱼干、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、降血糖、镇痛等功效；可与苦瓜、紫甘蓝、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 大盘鸡热量1052 千卡
- 脂肪119.15 克
- 蛋白质21.7 克
- 碳水化合物134.52 克
- 钠107.2 毫克
- 钙278.7 毫克
- 铁32.09 毫克
- 钾1377 毫克