| 凉拌菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 总量 | 606克 | 凉拌菜热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡，相当于弹吉他70分钟消耗的热量...120 | |||||
凉拌菜的做法共2个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（适量）、韭菜（适量）、青瓜（一根）、木耳（适量）、盐（适量）、味精鸡精（适量）、生抽老抽（适量）、五香粉花椒粉胡椒粉（适量）、蚝油醋（适量）
1/2. 胡萝卜切丝，用盐腌制5分钟。木耳切丝，滚开水。烫3-4分钟。青瓜切丝备用。多一点油下锅烧腊，把韭菜下油锅滚一圈。捞起备用。
2/2. 把所有食材，放入一个大一点的容器中，放入蒜末，盐，味精，鸡精，花椒粉，耗油，醋，老抽生抽，五香粉，胡椒粉，以自己的口味放调料。交办，装盘，开工。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、防癌、抗癌等功效；可与西兰花、卷心菜、大米搭配；与杏、茼蒿、醋相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、解毒、润肠通便等功效；可与海虾、北极虾、黄豆芽搭配；与菠菜、白酒、牛肉相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、轻身强智、预防便秘等功效；可与鲫鱼、豇豆、鱿鱼搭配；与萝卜、猪血、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、增进食欲、清理胃水等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌菜热量141 千卡
- 脂肪1.05 克
- 蛋白质6.269999 克
- 碳水化合物33.7 克
- 钠10365 毫克
- 钙193 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾694 毫克