| 芒果巧克力奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 塔塔粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 吉士粉 | 克 | 11千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 3492千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 785克 | 芒果巧克力奶油蛋糕热量/卡路里4869千卡 | |||
 热量4869千卡，相当于午睡6086分钟消耗的热量...48 | |||||
芒果巧克力奶油蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 1:准备好所有的材料，蛋清跟蛋白分离装蛋清蛋白糊的盆要干净，无油，无水
2/10. 1:准备好所有的材料，蛋清跟蛋白分离装蛋清蛋白糊的盆要干净，无油，无水 2:将色拉油，牛奶，一起加入蛋黄的盆中
3/10. 3:将低粉跟泡打粉，吉士粉混合在一起，过筛两次
4/10. 4：将蛋黄、牛奶、色拉油低档搅拌一下 5：将筛好的粉类加入蛋黄糊中，搅拌圴匀放在一旁备用 6：蛋白中加入白糖、塔塔粉 7：将打蛋器在盆里转圈，保证四周都打发均匀
5/10. 用刮刀挖三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中，轻轻混合均匀 10：把剩下的蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，轻轻把所有的面糊拌均匀
6/10. 11：将面糊倒入模具中，桌上轻轻震几下排出里面的空气，放入预热好的烤箱，175度65分钟左右，牙签插入没有粉状
7/10. 12：出炉后马上倒扣，要不然蛋糕会凹进去的 温馨提示：做戚风蛋糕打发蛋白是最主要的一步，蛋糕好不好吃，就看蛋白的打的怎么样，打发好的蛋白跟我们平时吃的奶油一样顺滑稠状，不要太湿也不要太干哦！
8/10. 蛋糕凉了以后出模
9/10. 先将淡奶油冷藏十二个小时以上再拿出来用打蛋机打发分成3遍加糖粉，（下面垫下冰块打发）打到发白可以。用长线把蛋糕拉成两片，上面抹进口淡奶油再放一些芒果撒上去，再盖上另一片蛋坯再抹面。
10/10. 用进囗淡奶油裱花容易溶化先把奶油放冰箱里冷藏几分钟再裱花。上面星星跟??星自制巧克力直接贴上去。这简易蛋糕做成了。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
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营养信息
- 芒果巧克力奶油蛋糕热量4869 千卡
- 脂肪211.61 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物467.6 克
- 钠506.7 毫克
- 钙378 毫克
- 铁8.86 毫克
- 钾16978 毫克