| 香菜牛肉肠粉/软滑鸡蛋肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 62千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛肉末 | 克 | 246千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1273克 | 香菜牛肉肠粉/软滑鸡蛋肠粉热量/卡路里1849千卡 | |||
 热量1849千卡，相当于画画411分钟消耗的热量...270 | |||||
香菜牛肉肠粉/软滑鸡蛋肠粉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（150克）、澄粉（20克）、水（500克）、牛肉末（适量）、鸡蛋（2个）、玉米淀粉（50克）、调味酱油：（适量）、老抽（10毫升）、蚝油（20毫升）、砂糖（10克）、水（30毫升）、食用油（适量）、葱花（适量）
1/6. 准备好肉末；水加粉类调成粉浆备用。
2/6. 制作酱油备用：热锅下油，爆炒葱花后加水，蚝油、老抽、糖煮成酱汁。
3/6. 方盘 先涂油，加一大勺粉浆，摇匀，加入香菜，肉末，大火蒸2分钟
4/6. 取出用刮板刮成条状上碟
5/6. 方盘涂油下粉浆蒸30秒后，加入鸡蛋，再蒸40秒
6/6. 美吧？
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止渴、益精强志、通血脉等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有补脾胃、消水肿、强筋骨等功效；可与香芋、山楂、黄豆芽搭配；与田螺、木耳菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、养血发胎等功效；可与基围虾、海虾、青椒搭配；与柿子、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菜牛肉肠粉/软滑鸡蛋肠粉热量1849 千卡
- 脂肪127.8 克
- 蛋白质62.87 克
- 碳水化合物361.23 克
- 钠1027.9 毫克
- 钙272 毫克
- 铁8.41 毫克
- 钾596 毫克