| 香菜双椒炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 292克 | 香菜双椒炒牛肉热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡，相当于观鸟92分钟消耗的热量...150 | |||||
香菜双椒炒牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
雪花牛肉（适量）、姜（适量）、香菜（适量）、红色小尖椒（适量）、泡椒（适量）、淀粉（适量）、料酒（少许）
1/9. 牛肉先切薄片，再切细丝，然后放适量生抽、料酒腌制十五分钟
2/9. 泡椒和小尖椒切碎，泡椒可以少放一下因为比较辣
3/9. 牛肉研制好后，放入适量的淀粉和水拌匀
4/9. 在锅中比平时炒菜要多一些的油烧红，姜末爆香
5/9. 开大火将牛肉炒至八分熟，不能小火，也不能炒太久，不然牛肉会老
6/9. 锅洗净，再加入少许油，先将红尖椒翻炒3分钟，再加入泡椒翻炒，放适量的盐、味精、蚝油调味，放入少量水，翻炒1分钟。盐要放少一些，因为泡椒喊盐比较多
7/9. 倒入炒好的牛肉翻炒1分钟，一直是开大火，快速翻炒
8/9. 香菜切成小段，放入翻炒半分钟
9/9. 关火，放入香菜叶，拌匀，出锅
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、活血驱寒、镇吐等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、祛除寒气、发汗透疹等功效；可与胡萝卜、黄豆、羊排搭配；与五花肉、猪肝、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、保健皮肤、防癌症等功效；可与卷心菜、基围虾、豆腐搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、益气生津、治便秘等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 香菜双椒炒牛肉热量229 千卡
- 脂肪1.99 克
- 蛋白质5.6 克
- 碳水化合物123.71 克
- 钠791.8 毫克
- 钙102 毫克
- 铁2.28 毫克
- 钾676 毫克