| 贝壳面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 料酒 | 克 | 3千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪肉 | 克 | 237千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 672克 | 贝壳面热量/卡路里721千卡 | |||

1/11. 面粉加水揉合成这个样子。

2/11. 面团分两块,糅合,粘手的话可以在沾上加些面粉

3/11. 把面团揉成大拇指粗的长条,然后切成大拇指盖这么小的块

4/11. 在大拇指肚上粘些面粉,然后拿出一小块切好的面团,压着边边像上搓,然后就会发现变成了中间凹两边凸像贝壳一下的面皮

5/11. 水烧开在里面煮三分钟左右,然后捞出来用凉水过一下。不然很容易粘在一起

6/11. 把肉切丝,放入料酒去腥,生抽上色,生粉搅拌。

7/11. 胡萝卜,青菜,花菇,木耳切丝。

8/11. 先炒肉差不多熟的时候把其他材料放进去翻炒。加一点点盐。

9/11. 倒入刚才煮面皮的面汤进去。

10/11. 丢入刚才捞出来的面皮再煮四分钟左右,或者你的面皮太厚可以多煮会。

11/11. 当当当当~好咯,想吃辣可以再加一点老干妈的~
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、止渴、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
花菇的热量19千卡(每100克);具有消除胆结石、益气、促消化等功效;可与豆腐、三文鱼、鸡翅搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补血、补气血、治疗便秘等功效;可与荸荠、海蜇皮、竹笋搭配;与麦冬、萝卜、马肉相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有利尿、止渴、镇咳等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与黄瓜、醋、兔肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、解毒生津、帮助消化等功效;可与鲈鱼、香菇、比目鱼搭配;与醋、白酒、山楂干相克,同食可能会引起不适;