| 花巧克力磅蛋糕（PH大师版）热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 1687千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 739千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 614克 | 花巧克力磅蛋糕（PH大师版）热量/卡路里3100千卡 | |||
 热量3100千卡，相当于写作业1722分钟消耗的热量...108 | |||||
花巧克力磅蛋糕（PH大师版）的做法共10个步骤
食材主料/辅料
法芙娜黑巧克力（160克）、盐之花（2克）、低筋面粉（160克）、鸡蛋（4个）、黄油（190克）、糖粉（190克）、法芙娜可可粉（40克）、泡打粉（5克）
1/10. 法芙娜巧克力切碎后隔水融化
2/10. 融化后的巧克力加盐之花后，放入铺好保鲜膜的盒子里，放入冰箱冷藏，让它继续凝固。
3/10. 黄油室温软化后，加入糖粉打发
4/10. 四个鸡蛋常温放置
5/10. 打发成羽毛状的黄油，慢慢加入鸡蛋，继续打发，千万要慢慢来，四个鸡蛋至少分10-14次打发进黄油
6/10. 低筋面粉，可可粉、泡打粉混合后，筛三遍
7/10. 筛入打发好的黄油鸡蛋溶液
8/10. 凝固后的巧克力切碎后加入巧克力蛋糕溶液，搅拌均匀
9/10. 搅拌均匀的蛋糕，倒入模具中
10/10. 烤箱预热180度，45分钟。其中15分钟后，从烤箱取出，用刀子在蛋糕溶液表面划一道，让蛋糕裂口涨得更漂亮。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、润肺利咽等功效；可与基围虾、桂圆肉、小米搭配；与地瓜、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、止咳、调味等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 花巧克力磅蛋糕（PH大师版）热量3100 千卡
- 脂肪109.61 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物216.19 克
- 钠184.3 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾179 毫克