| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 千张 | 克 | 262千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 绿豆芽 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 青菜 | 克 | 8千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 4千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 火锅底料 | 克 | 37千卡 | 742千卡 | 4.8克 | 87克 |
| 总量 | 490克 | 水煮肉片热量/卡路里772千卡 | |||
 热量772千卡，相当于水中柔软体操193分钟消耗的热量...240 | |||||
水煮肉片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 瘦肉切成片，放到个小碗里。
2/12. 碗里加淀粉，蛋清，料酒，老抽，盐。 拌均匀腌制一会。
3/12. 把绿豆芽焯水，放到一个大碗里。（一定要是大碗 大碗 大碗 重要的事情说三遍）
4/12. 青菜焯水放到大碗里
5/12. 把生姜，大蒜，干辣椒切好。（喜欢吃辣椒的可以多放点）
6/12. 锅里多放点油，在冷油时放入生姜，大蒜，干辣椒煸炒出香。在放入火锅底料（木有火锅底料也可以不放啦），豆瓣酱炒出红油，一定要炒出红油。
7/12. 炒出红油后，锅里加水，烧开。
8/12. 放入千张，多煮会。
9/12. 把煮好的千张放入之前的那个大碗里。水不要倒了。
10/12. 腌好的肉片放入之前煮千张的水里，煮个3分钟，肉片就熟了，不要煮太久了，不然肉片会很老。
11/12. 将肉片和汤一起放入之前的大碗里，撒上点葱即可。
12/12. 完美
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、润肠胃、生津液等功效；可与鸡腿菇、苋菜、香菇搭配；与甘草、雪梨、香菜相克，同食可能会引起不适；
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有护心、养胃、清热润肺等功效；可与带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调五脏、通经脉、利湿热等功效；可与胡萝卜、鸭肝、冬瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、止渴、清热解毒等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与兔肉、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、促进消化、消食理气等功效；可与排骨、醋、莴笋搭配；与草菇、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量772 千卡
- 脂肪129.97 克
- 蛋白质87.16 克
- 碳水化合物128.68 克
- 钠6210.01 毫克
- 钙629 毫克
- 铁36.06 毫克
- 钾3412 毫克