| 新疆大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 母鸡 | 克 | 1935千卡 | 256千卡 | 20.3克 | 16.8克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1305克 | 新疆大盘鸡热量/卡路里2332千卡 | |||
 热量2332千卡，相当于手风琴1296分钟消耗的热量...108 | |||||
新疆大盘鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 对于大盘鸡～到底用哪种鸡好～我觉得见仁见智～选择自己喜欢的口感的鸡种就好了～妈妈替我买的是母鸡～这次用了半只的量
2/5. 鸡切块～大小适中就可以～放入葱姜、料酒、盐腌制2小时左右
2、土豆、青椒、洋葱切大块备用
3、蒜切片、干辣椒切段备用
3/5. 锅内加入热油，放入三勺白砂糖慢火炒至成焦糖色～放入蒜片炒香后加入鸡块～
2、待鸡成熟后加入洋葱和土豆继续翻炒
3、加入桥头大盘鸡调料包（我就放了半包就够味了）
4、翻炒均匀后加入清水～清水和鸡肉高度差不多就可以了～如果觉得颜色不够深～可以加入少许生抽
4/5. 小火炖煮20分钟左右～这时土豆也足够酥烂了
2、放入青椒再焖煮一下～喜欢吃青椒烂一点的可以多煮一会儿
3、等汤汁浓稠后就可以出锅啦
5/5. 如果能配上宽面就更完美啦～yummy yummy
食材功效信息
母鸡的热量256千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、健脾胃、补虚损等功效；可与松子、冬虫夏草、油菜搭配；与狗肾、海虾、芹菜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、美容、和中养胃等功效；可与豆角、牛腩、豇豆搭配；与香雀、香蕉、圣女果相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、促进消化、胃肠胀气等功效；可与糙米、包菜、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、降血压、杀菌等功效；可与排骨、羊排、羊肉搭配；与黄豆、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、健胃、降血糖等功效；可与羊排、虾、小白菜搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新疆大盘鸡热量2332 千卡
- 脂肪29.3 克
- 蛋白质39.4 克
- 碳水化合物90.44 克
- 钠105.9 毫克
- 钙59 毫克
- 铁9.01 毫克
- 钾1990 毫克