| 核桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 272克 | 核桃酥热量/卡路里808千卡 | |||
 热量808千卡，相当于跑步机202分钟消耗的热量...240 | |||||
核桃酥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、素油（100毫升）、黄油（可以不加）（30克）、小苏打（2克）、白砂糖（粉）（60克）、盐（1克）、鸡蛋（1个）
1/6. 将素油、糖、盐搅拌均匀，个人喜欢加点黄油，口感更好。糖粉易结块，一定要搅拌均匀。
2/6. 再加入一个全蛋液，搅拌均匀。
3/6. 将低筋面粉、核桃粒、小苏打倒入搅拌好的蛋液里（核桃粒要切碎因为核桃粒不够了，所以加了点杏仁碎粒），用手轻揉成块。
4/6. 将和好的面团，揉成20克左右的小圆团，放在托盘内。
5/6. 然后用手指轻轻压扁，不要用力挤压，否则会影响酥松度。可以撒上点黑芝麻，因没有黑芝麻，只能就地取材放了蔓月梅。
6/6. 放入烤箱中层，180度上下火，20分钟，变色即可。烘烤过程要及时观察色泽变化，以防烤糊，我经常会酱紫，呵呵～
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有细腻皮肤、调节胃酸分泌、养颜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消炎、调味等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、清热解毒等功效；可与羊排、辣椒、菠菜搭配；与红薯、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 核桃酥热量808 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物93.42 克
- 钠37534 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克