| 好吃到家的黄油曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖霜 | 克 | 241千卡 | 402千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 530克 | 好吃到家的黄油曲奇热量/卡路里3034千卡 | |||
 热量3034千卡，相当于网球433分钟消耗的热量...420 | |||||
好吃到家的黄油曲奇的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 东西准备好，黄油切小块有助于室温软化
2/14. 黄油室温放至柔软，放入搅拌盆内打蛋器低速打发
3/14. 糖霜和幼砂糖一起放入容器内
4/14. 分两次过筛！过筛！过筛！（重要的事情说3遍）加入到黄油里。每次加完后都要充分搅拌均匀才能加下一次。用橡胶刮刀拌就OK
5/14. 鸡蛋一只，打散后只需要40g就好，分两次倒进去，拌匀再倒下一次。貌似所有让拌匀的东西都是这个规矩（抱歉忘了拍鸡蛋液，但是你们都知道鸡蛋液是啥样对吧）
6/14. 要想你的曲奇好吃到家，一定要有淡奶油好吗！这样才后味十足。什么奶粉啊牛奶啊通通都抓不到重点好吗。
7/14. 倒入淡奶油，刮刀搅拌均匀。其实在这个步骤用打蛋器搅拌也是可以的，烤出来的曲奇口感会很蓬松，但是空气太多形状不好看。
8/14. 低筋面粉200g
9/14. 继续过筛，分2次加入
10/14. 搅拌均匀（还记得上面说的“规矩”吗）搅出来就是样的性状啦。
11/14. 装入裱花袋。建议使用坚强一点的裱花袋，因为曲奇的面糊较干硬，普通一次性的hold不住。中号8爪挤出来的花最美，可惜我只有大号7爪，挤出来的花很大，呆会儿你们可以看到我烤出来的像小笼包一样的曲奇- -|||
12/14. 烤盘铺油纸，每个曲奇挤得隔开一点，因为烤起来会膨大（看我挤的花多美～！要不是大号7爪我就……）
13/14. 烤箱上下火200度预热10分钟，放进曲奇转180度烤15～20分钟，等上面的花边金黄就ok
14/14. 好吃到家的小笼包～哦不，曲奇，就完成了！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
糖霜的热量402千卡（每100克）；具有补充能量、生津止渴、安神除烦等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、保护眼睛等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
