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正宗东北锅包肉

正宗东北锅包肉的热量和减肥功效

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正宗东北锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪里脊459千卡153千卡21克7.7克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
14千卡46千卡1.3克0.6克
总量596正宗东北锅包肉热量/卡路里753千卡
循环训练 热量753千卡,相当于循环训练94分钟消耗的热量...480

正宗东北锅包肉的做法共16个步骤

食材主料/辅料

猪里脊(300克)、淀粉(适量)、胡萝卜(少许)、大蒜(2瓣)、香菜(少许)、姜(少许)、白糖(2勺)、生抽(2勺)、醋(3勺)、食用油(500克)、盐(少许)、料酒(少许)
正宗东北锅包肉的做法图解1

1/16. 土豆淀粉加水浸泡2个小时

正宗东北锅包肉的做法图解2

2/16. 将里脊肉切成1厘米厚的肉片

正宗东北锅包肉的做法图解3

3/16. 将肉放入碗中,加入少许料酒和盐,用手抓匀

正宗东北锅包肉的做法图解4

4/16. 水淀粉中加入少许油搅拌匀均

正宗东北锅包肉的做法图解5

5/16. 在一个小盘中放入适量的干淀粉

正宗东北锅包肉的做法图解6

6/16. 肉片放入水淀粉中,两面均匀挂上淀粉后拿出

正宗东北锅包肉的做法图解7

7/16. 将沾满水淀粉的肉片放在干淀粉中,肉片两面均匀再次沾满干淀粉

正宗东北锅包肉的做法图解8

8/16. 将所有肉片沾满干淀粉后放入盘中备用

正宗东北锅包肉的做法图解9

9/16. 锅中加入食用油,等油热时,我们现在开始调汁,糖醋汁配比很重要:糖2勺、生抽2勺、醋3勺,搅拌均匀

正宗东北锅包肉的做法图解10

10/16. 油热后,放入一根筷子,筷子周边起满小气泡时,将肉片下锅炸制颜色发白后立即捞出

正宗东北锅包肉的做法图解11

11/16. 第一遍炸制的样子,只需要将肉断生即可

正宗东北锅包肉的做法图解12

12/16. 将胡萝卜、葱、姜切丝,蒜切片,备用

正宗东北锅包肉的做法图解13

13/16. 所偶肉片炸制断生后,再次将肉片放入锅中,大火炸制至两面金黄,捞出一块,用筷子敲打,发出清脆的声音后赶紧捞出,装盘

正宗东北锅包肉的做法图解14

14/16. 锅中留少许底油,将葱姜蒜及胡萝卜丝放入锅中煸炒

正宗东北锅包肉的做法图解15

15/16. 将调好的汤汁迅速放入锅中,快速翻炒出弄弄的糖醋味后,关火

正宗东北锅包肉的做法图解16

16/16. 将炒后的汤汁浇在盘中的肉片上,松脆、酸甜的锅包肉就做好了,用手掰一块

食材功效信息

猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肠胃、解热毒、止消渴等功效;可与韭菜、丝瓜、藕搭配;与杏、红螺、菊花相克,同食可能会引起不适;

淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、预防便秘、补中和血等功效;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、抗癌、增加食欲等功效;可与绿豆芽、羊排、卷心菜搭配;与茄子、茼蒿、白酒相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、预防感冒、防肿瘤等功效;可与龙须菜、武昌鱼、玉米面搭配;与鸭肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;

香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、消食下气、发汗透疹等功效;可与虾、羊骨、羊排搭配;与猪里脊肉、黄瓜、五花肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 正宗东北锅包肉热量753 千卡
  • 脂肪9.49 克
  • 蛋白质29.8 克
  • 碳水化合物142.51 克
  • 395.5 毫克
  • 99 毫克
  • 3.88 毫克
  • 1134 毫克

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