| 姜爆鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 73克 | 姜爆鸡热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡，相当于安装雨水槽17分钟消耗的热量...360 | |||||
姜爆鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
子鸡（最好是土鸡）（半只）、大蒜（5颗）、大料（少许）、子姜（一斤）、料酒，老抽，盐，豆瓣酱，白糖，花椒，辣椒（适量）
1/6. 油高温，放入豆瓣酱炒香
2/6. 放入大料，花椒，干辣椒，大蒜炒香
3/6. 鸡切块后沥干水分备用
4/6. 放入鸡块炒，加料酒，老抽，然后倒入清水淹过鸡块炖熟软
5/6. 水分烧的差不多，鸡块熟后放入子姜，翻炒
6/6. 子姜炒熟后放少许盐和白糖起锅。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、清肠道、预防感冒等功效；可与火腿、粳米、猪肉搭配；与鸡胸肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促消化、促进胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 姜爆鸡热量101 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质8.3 克
- 碳水化合物103 克
- 钠34.3 毫克
- 钙80 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾504 毫克