| 鲜肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 2888千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 酵母粉 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1877克 | 鲜肉包子热量/卡路里6246千卡 | |||
 热量6246千卡，相当于聚会4164分钟消耗的热量...90 | |||||
鲜肉包子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 把面粉、白糖、酵母到一起搅拌均匀，倒入温水，用筷子搅拌成絮状。
2/9. 再用手和成软硬适中光滑的面团，水不要一次加完，根据面粉的吸水性适当调整。
3/9. 盖上保鲜膜放温暖出发酵至2-3倍大。
4/9. 发酵过程一般需要1小时，天冷可以在放了温水的蒸锅中发酵。这时将猪肉切成小块，剁成肉泥，剁的过程中加葱，这样葱的香味全混合进去了，肉泥不用太碎。
5/9. 取个大盆放入剁好的肉泥，放盐、酱油、料酒，用筷子朝一个方向不停地搅拌，料酒分三次加，如果肉很干的话可以加些无味的食用油充分搅拌均匀。
6/9. 案板上撒干粉，将发酵好的面团排气，分成小分，取一小份揉成条状，切成一个个小剂子，把小剂子擀成边上薄中间厚的面皮。
7/9. 取一片，中间放上肉馅，从一边开始打褶，直至收口，褶我也一直包不好。
8/9. 蒸格刷一层油防粘，将包子放入蒸格上，每个之间留空隙，发酵15分钟。
9/9. 蒸锅放温水，大火蒸上汽后，中火蒸10分钟，再小火蒸5分钟，因为有肉馅，要蒸的地透，闷5分钟后开锅。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、补肾养血等功效；可与萝卜、白菜、大蒜搭配；与甘草、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、抗菌等功效；可与双孢菇、菌菇、前腱牛肉搭配；与豆腐、苦菊、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜肉包子热量6246 千卡
- 脂肪161.54 克
- 蛋白质65.01 克
- 碳水化合物237.02 克
- 钠10459.4 毫克
- 钙167 毫克
- 铁6.34 毫克
- 钾1296 毫克