| 橙汁奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 橙汁 | 克 | 34千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 绵白糖 | 克 | 277千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 441克 | 橙汁奶油蛋糕热量/卡路里1206千卡 | |||
 热量1206千卡，相当于仰泳172分钟消耗的热量...420 | |||||
橙汁奶油蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备以上材料～
2/18. 将鸡蛋蛋黄、蛋清分离。
3/18. 蛋黄盘中加入玉米油、橙汁搅拌均匀。
4/18. 筛入低筋面粉，玉米淀粉后充分搅拌均匀。
5/18. 蛋清盘中滴入白醋开始打发。
6/18. 打出泡泡后，加入绵白糖打发。
7/18. 打发细腻继续加入剩下的绵白糖继续打发。
8/18. 打发至膨胀冒小弯尖湿性发即可，不必打得太过。
9/18. 取3分之1蛋清加入蛋黄盘中，用上下翻拌法或切拌法拌均匀。
10/18. 再倒入蛋清盘里～
11/18. 充分搅拌均匀。
12/18. 倒入铺好油纸烤盘内，将烤盘轻轻抖动一下，震出气泡。(可在油纸底部加少量麦脆增加口感)
13/18. 烤箱180度预热5分钟，中层，上下火180度烤10分钟。
14/18. 直接出炉～无需倒扣、无需焖，毫无回缩。
15/18. 成品～
16/18. 很松很软，还有一股香橙味～
17/18. 奶油版：奶油加糖粉打发至9成发后，装入裱花袋～在小蛋糕上挤上奶油洒上麦脆即可。
18/18. 成品～
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、治疗便秘、宽肠胃等功效；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、预防癌症等功效；可与西红柿、香椿、桂圆肉搭配；与兔肉、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、解盐卤毒、除口臭等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 橙汁奶油蛋糕热量1206 千卡
- 脂肪110.87 克
- 蛋白质24.04 克
- 碳水化合物275.9 克
- 钠39463.7 毫克
- 钙112 毫克
- 铁8.45 毫克
- 钾354 毫克