| 芥兰炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥兰 | 克 | 78千卡 | 22千卡 | 2.2克 | 0.13克 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 574克 | 芥兰炒年糕热量/卡路里888千卡 | |||
 热量888千卡，相当于滑水148分钟消耗的热量...360 | |||||
芥兰炒年糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
芥兰（半斤）、年糕条或年糕片，按自己个人口味选择（一包）、猪肉末（4-5两）、鱼露（少许）、味精（少许）
1/8. 芥兰切丝，洗净沥干水分待用……
2/8. 煮开一锅水，把年糕焯一下至柔软，再用凉水泡一下，然后沥干水分待用……
3/8. 猪肉剁碎，加一点水搅开待用……
4/8. 锅烧开，放油烧热，放入芥兰翻炒柔软。
5/8. 接着放入年糕和芥兰一起翻炒。
6/8. 接着再放入肉碎一起翻炒。
7/8. 年糕吸水性强，加入少许水，鱼露一起翻炒均匀，火力调节为中火，慢慢翻炒至入味，汤汁水分、咸淡按实际操作控制好。
8/8. 最后加入少许味精，装盘上菜哦！太可口了，清淡不失鲜美！
食材功效信息
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒祛风、利水化痰等功效；可与白菜薹、牛肉、玉米搭配；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、提鲜等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芥兰炒年糕热量888 千卡
- 脂肪31.28 克
- 蛋白质16.86 克
- 碳水化合物54.33 克
- 钠1411.5 毫克
- 钙151 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾1280 毫克