| 杏鲍菇烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 558克 | 杏鲍菇烧肉热量/卡路里2588千卡 | |||
 热量2588千卡，相当于柔道259分钟消耗的热量...600 | |||||
杏鲍菇烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、小杏鲍菇（4个）、八角（2只）、桂皮（适量）、糖 盐 酱油 料酒 花椒粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/6. 五花肉用清水泡20分钟，去掉血水，切块（我家有换牙期小孩一枚，所以去了皮，切的小块）
2/6. 小杏鲍菇清洗，切块 焯水
3/6. 起锅 加一点油，放入三小勺糖，炒出糖色，加入葱姜和五花肉翻炒上色
4/6. 倒入杏鲍菇，加料酒 酱油 继续翻炒
5/6. 加汤 （一定要用温开水，不然肉会硬）没过食材即可，加入八角桂皮花椒粉和盐，大火烧开，转小火慢炖
6/6. 炖至肉软烂，收汤，出锅，装盘
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、利二便等功效；可与萝卜、洋葱、南瓜搭配；与香菜、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、促消化、温阳散寒等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、温经止痛、温通血脉等功效；可与鸡肝、猪肚、蜂蜜搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗菌、治疗高血压等功效；可与芦荟、胸部牛肉、猪红搭配；与米豆腐、熏干、冬枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏鲍菇烧肉热量2588 千卡
- 脂肪60.83 克
- 蛋白质26.47 克
- 碳水化合物151.5 克
- 钠131 毫克
- 钙350 毫克
- 铁29.27 毫克
- 钾968 毫克