| 蒸卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面条 | 克 | 2130千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1615克 | 蒸卤面热量/卡路里3997千卡 | |||
 热量3997千卡，相当于治安1599分钟消耗的热量...150 | |||||
蒸卤面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 锅中烧开水，把面条放在锅里蒸。要放匀。大火蒸40分钟。
2/8. 把肉切片，葱切碎，姜切片，芹菜切段。黄豆芽洗净。｛忘记拍图了｝
3/8. 锅中放油，爆香花椒 茴香 葱姜。
4/8. 放入肉片加酱油翻炒片刻，倒入豆芽翻炒片刻。
5/8. 加入水和酱油｛酱油多放点｝。
6/8. 水开后加入盐味精鸡精调味 ｛家有孩子可不放鸡精味精｝，放入芹菜来一会儿即可。
7/8. 面条蒸好后，用筷子抄入菜锅中。面条边伴边让它吸干汤水。拌匀后，入蒸锅。大火蒸20分钟。
8/8. 成品｛面条蒸好后，抄入之前的炒锅里。凉一会儿，会很劲道。｝
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肌肤、补肾气等功效；可与洋葱、圆茄子、芦笋搭配；与鹌鹑、田螺、北极虾相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛黑痣、乌发、促进骨骼发育等功效；可与牛肉、猪肚、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、镇静安神、增强免疫力等功效；可与鸭肉、樱桃番茄、红薯搭配；与菊花、兔肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、促进唾液分泌、预防高血压等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、减肥、治疗高血压等功效；可与明虾、兔肉、海虾搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸卤面热量3997 千卡
- 脂肪141.99 克
- 蛋白质40.7 克
- 碳水化合物166.19 克
- 钠10269 毫克
- 钙908 毫克
- 铁21.84 毫克
- 钾1577 毫克