| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 837克 | 鱼香茄子热量/卡路里1006千卡 | |||
 热量1006千卡，相当于仰卧起坐126分钟消耗的热量...480 | |||||
鱼香茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（2只）、蒜泥（1勺）、葱花（适量）、红糖（3勺）、酱油（减盐版）（3勺）、醋（3勺）、水（适量）、色拉油（适量）
1/3. 不粘锅热油，茄子带皮洗净切圆片。翻炒蒜泥和葱末，爆香后下茄子。每片茄子干煎两面到有些焦。
2/3. 煎茄子时候不要加油啊～干煎茄子时候调配鱼香汁，加水搅拌。茄子煎好后慢慢倒入鱼香汁，加锅盖焖。
3/3. 鱼香汁差不多快没有的时候关火装盘收工～
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、清热解暑、益肝等功效；可与明虾 、辣椒、鳗鱼搭配；与螃蟹、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、活血、活血化淤等功效；可与小米面、姜、黑豆搭配；与牛奶、牛里脊、牛排相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、调解血液、防衰老等功效；可与黄瓜、绿豆芽、猪骨搭配；与莼菜、四季豆、小米相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 鱼香茄子热量1006 千卡
- 脂肪100.4 克
- 蛋白质8.9 克
- 碳水化合物126.5 克
- 钠36541.4 毫克
- 钙729 毫克
- 铁31.1 毫克
- 钾1137 毫克