| 金针菇烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 396克 | 金针菇烧豆腐热量/卡路里272千卡 | |||
 热量272千卡，相当于灭火23分钟消耗的热量...720 | |||||
金针菇烧豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、金针菇（100克）、姜（1块）、葱（1根）、大蒜（3瓣）、蚝油（2勺）、生抽（1勺）、砂糖（1勺）、水淀粉（适量）
1/12. 豆腐在煮沸的盐水中滚1分钟。
2/12. 捞出豆腐切小块。
3/12. 金针菇去掉根部洗净。
4/12. 姜、蒜切片，葱切葱花。
5/12. 淀粉加入少许清水调匀。
6/12. 起油锅，将姜蒜片、葱白炒出香味。
7/12. 下入金针菇炒至金针菇变软微微出水。
8/12. 倒入少许清水，烧开后加入豆腐。
9/12. 调入生抽、耗油、砂糖翻炒，开大火收汁，最后倒入水淀粉勾芡即可出锅。
10/12. 成品图
11/12. 成品图
12/12. 成品图
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、补中益气、补脾益胃等功效；可与比目鱼 、鲢鱼、薄荷搭配；与小葱、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗肿瘤、抗疲劳等功效；可与猪肝、豆腐、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金针菇烧豆腐热量272 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质10.5 克
- 碳水化合物10.2 克
- 钠11.5 毫克
- 钙164 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾320 毫克