| 油少-素焖茄子-吃的健康更重要热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 豉油 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 643克 | 油少-素焖茄子-吃的健康更重要热量/卡路里1000千卡 | |||
 热量1000千卡，相当于网球125分钟消耗的热量...480 | |||||
油少-素焖茄子-吃的健康更重要的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、白胡椒粉（适量）、豉油（适量）、料酒（适量）、葱、香菜（适量）、姜、蒜蓉（适量）、剁椒（适量）
1/10. 用不了这么多姜、蒜蓉，这是我做三道菜准备的，看你的茄子份量多少。
2/10. 取出碗，将以上调料一起倒碗内，将少许油烧热倒下去，这样调料会更香。
3/10. 这是我自己做的剁椒，特别香
4/10. 茄子去皮就这切，忘记照相。将茄子下锅翻炒微软再洒少许水盖好盖小火(大概20秒)又翻炒，再洒少许水盖好盖20秒即可。
5/10. 这个时候的茄子已经软了，装起。
6/10. 热锅加少许3_4滴就够了，前面调味料已经有点了。炒香
7/10. 倒茄子翻炒几下
8/10. 倒调味料，加两小碗水。
9/10. 小火焖至1分钟左右ok
10/10. 撒葱、香菜上碟，香啊…不油腻…好吃…咸味刚好…好下饭
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、抗衰老、保护心血管等功效；可与黄豆、辣椒、肥牛搭配；与黑鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消炎、促进消化等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、血管硬化、冠心病等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、增加食欲、促进消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、除口臭、和中益肺等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 油少-素焖茄子-吃的健康更重要热量1000 千卡
- 脂肪116.19 克
- 蛋白质24.24 克
- 碳水化合物224.87 克
- 钠16830.8 毫克
- 钙547 毫克
- 铁19.31 毫克
- 钾616 毫克