| 红烧小土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 282克 | 红烧小土豆热量/卡路里850千卡 | |||
 热量850千卡，相当于割稻258分钟消耗的热量...198 | |||||
红烧小土豆的做法共3个步骤
食材主料/辅料
小土豆（10个）、葱（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 小土豆清洗干净 放入锅里蒸15分钟左右 然后捞出用凉水浸泡 去皮
2/3. 锅内加入少许的油 将小土豆放入锅中翻炒 然后加入热水 葱姜蒜 酱油 老抽 冰糖 花椒 八角 桂皮 香叶 小伙炖10分钟左右
3/3. 大火收汁 出锅前淋入水淀粉即可
食材功效信息
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、促进消化等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、和胃润肺、生津止渴等功效；可与高粱、梨、石榴搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、杀虫解毒、防牙痛等功效；
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营养信息
- 红烧小土豆热量850 千卡
- 脂肪23.8 克
- 蛋白质73.5 克
- 碳水化合物451.8 克
- 钠15875.7 毫克
- 钙1093 毫克
- 铁49.2 毫克
- 钾1054 毫克