| 咖啡椰蓉奶酪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 678千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 613克 | 咖啡椰蓉奶酪面包热量/卡路里1820千卡 | |||
 热量1820千卡，相当于溜旱冰243分钟消耗的热量...450 | |||||
咖啡椰蓉奶酪面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 浓咖啡，朗姆酒和糖调制成咖啡酒液。加入鸡蛋，糖，盐和面粉，酵母粉放入面包机桶内，选择和面程序。程序结束后放入室温下软化的黄油，再次选择和面程序。和面程序结束后选择发面程序，会进行两次的揉面和发酵。
2/15. 发面过程中制作馅料。奶油奶酪加入糖粉。
3/15. 搁水加热搅拌均匀。
4/15. 加入椰蓉，搅拌均匀。
5/15. 加入咖啡力娇酒，搅拌均匀。
6/15. 发面程序结束。面团发酵至两倍大。
7/15. 取出，按压排气，分成六份轻揉成团。
8/15. 取一份轻轻拍扁后包入馅料。收口朝下放在烤盘上。六份全部做好后放进烤箱进行二次发酵，可以在烤箱内放一盘水保持湿度。
9/15. 发酵至两倍大后刷一层蛋液。
10/15. 用剪刀剪个十字小口。
11/15. 撒上椰蓉装饰。
12/15. 烤箱提前预热180℃，烘烤20分钟左右。最后几分钟观察如果想要上色深一点，可以把上盘温度调高。
13/15. 成品~
14/15. 成品~
15/15. 切开看看~
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有和血、治疗便秘、益肾等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、除脂美容、帮助消化等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与丝瓜、基围虾、桂圆肉搭配；与红薯、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 咖啡椰蓉奶酪面包热量1820 千卡
- 脂肪214.47 克
- 蛋白质70.47 克
- 碳水化合物243.43 克
- 钠10809.3 毫克
- 钙278 毫克
- 铁11.77 毫克
- 钾1807 毫克