牙签肉的热量和减肥功效

1/12. 前颊肉一块、用里脊肉、五花肉也行、我相当喜欢前颊肉。

2/12. 斜刀切片。

3/12. 放盐、孜然粉、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋清半个、用手抓匀。

4/12. 抓成这样粘稠状。

5/12. 在放上葱白和姜丝一起腌制一个小时左右。

6/12. 我分了两份、一份孩子吃没放辣椒粉。

7/12. 这一份放了辣椒粉更够味。

8/12. 牙签用开水泡上几分钟在清洗一下，把肉串好、不辣的那份我就不放图出来了，一样的过程。

9/12. 平底锅预热倒油、把肉里的葱白提出来爆香油。

10/12. 把肉放入先中火把肉煎白、在小火慢慢煎个六分钟、后在半分钟中火（孩子吃的我先煎好了，才做的辣的、这样不用换锅也不浪费油）

11/12. 可用锅铲像炒肉一样、两面变白、关小火慢慢煎至两面金黄、熟了就行、火大了会焦的、煤气灶中间那一点火。