| 红烧肉焖秋葵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 秋葵 | 克 | 78千卡 | 31千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 总量 | 750克 | 红烧肉焖秋葵热量/卡路里2618千卡 | |||
 热量2618千卡，相当于打理草坪476分钟消耗的热量...330 | |||||
红烧肉焖秋葵的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、秋葵（250克）、生抽（1勺）、老抽（1勺）、米酒（1勺）、食用油（适量）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）、八角（1个）、生姜（2片）、蒜蓉（1勺）
1/5. 五花肉焯水定型，捞出放凉，切小方，放米酒、油、生抽、盐，腌制十五分；
2/5. 秋葵，洗干净，去蒂，切段，约3厘米；PS：下锅之前切，防止嫩果黏液的流失，这是秋葵的精华部分。
3/5. 热锅，倒油，放八角爆炒香味，再放腌制好的五花肉，接着放姜片；五花肉微黄，有油煎出，这是放老抽，适量开水，小火炖四十分钟；PS：放老抽是上色，南方用老抽，北方多数用糖上色。
4/5. 加入秋葵切好的秋葵，蒜蓉、黑胡椒粉；
5/5. 翻炒拌均，收汁，即可。PS：吃的比较咸的人，可以再加盐。我吃的比较淡，没有再放盐，因为腌制的肉有放盐，老抽、生抽有盐味。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、补肾养血等功效；可与洋葱、大蒜、白菜搭配；与鲫鱼、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体力、抗癌、促消化等功效；
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营养信息
- 红烧肉焖秋葵热量2618 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质11.27 克
- 碳水化合物7.03 克
- 钠89 毫克
- 钙103 毫克
- 铁1.27 毫克
- 钾494 毫克