| 蜜豆双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 282克 | 蜜豆双皮奶热量/卡路里434千卡 | |||
 热量434千卡，相当于抛光地板145分钟消耗的热量...180 | |||||
蜜豆双皮奶的做法共7个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（500毫升）、蜜汁红豆（30克）、各类水果（若干）、鸡蛋（2个）、白砂糖（2勺）
1/7. 两盒纯牛奶倒入锅中加热，不需要等到沸腾，那样会结不成奶皮。
2/7. 热好的牛奶盛入碗中等待奶皮形成。
3/7. 把蛋清和蛋黄分开，在蛋清中加入2勺白糖搅拌均匀。
4/7. 奶皮形成后用筷子在旁边弄开一个小口将牛奶倒出，不要全部倒出，在碗中留下一点牛奶，把加了糖的蛋清加入倒出的牛奶中顺时针搅拌均匀(牛奶太热的话要等到凉一些再加入蛋清)
5/7. 把混合好的牛奶过筛1-2遍，撇出搅拌时形成的气泡，这样才会让做出来的双皮奶口感更细腻哦~然后把过筛后的牛奶缓慢倒入碗中，盖上一层保鲜膜上锅蒸15-20分钟，接着闷5分钟。
6/7. 拿出蒸好的双皮奶去掉上面的保鲜膜放至常温后放入冰箱冷藏(不想吃冷的baby也可以直接加入喜欢的食材就完成了)
7/7. 在冷藏后的双皮奶添加红豆、葡萄干或自己喜欢的水果，果酱等(撒上奥利奥饼干碎和1-2片薄荷叶就可以做成花瓶双皮奶)
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善视力、大便秘结、美白等功效；可与蜂蜜、草莓、黑豆搭配；与雪莲果、醋、米汤相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、养血发胎等功效；可与荠菜、桂圆、菠菜搭配；与红薯、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗氧化、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 蜜豆双皮奶热量434 千卡
- 脂肪12.81 克
- 蛋白质15.56 克
- 碳水化合物105.12 克
- 钠179.6 毫克
- 钙180 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾252 毫克